鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　万太　福岡県福岡市

スーパーボウル

2012-02-06T11:16:19+09:00

　NFLスーパーボウルが今年も生中継で始まった。
今年は、ニューヨークジャイアンツ対ニューイングランド・ペイトリオッツで全米一を決める。
ハーフタイムショーは、今年は、マドンナがド派手にステージに上がったけれど、とにかくこのスーパーボウルは、全てがド派手。
　今は、ペイトリオッツがリードだが、ニューヨークジャイアンツとの点差も僅差なので、残り第四クォーターまで、全く目が離せない。
しかし、やはりアメリカという国は、ショーマンシップに溢れるド派手が好きな国である。
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　万太

今日はあん肝

2012-02-05T22:14:45+09:00

　今日は、お客様の予約リクエストにお応えして、あん肝を作りました。
あん肝を日本酒で洗い臭みをとって、醤油で下味付けてラップに巻いてアルミホイルで仕上げてしばしの間、ボイルし氷水に冷やして粗熱を取り冷蔵庫で寝かせます。
　やはり、あん肝には、日本酒ですね。万太は、芋焼酎が自慢ですが、こればかりは、日本酒に軍配があがります。
寒い夜のあん肝。お客様も、ご満足頂いたようです。感謝。
　鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ万太

恵方巻

2012-02-03T23:18:40+09:00

　今日は、節分。
私も、ついに世のコマーシャルの流れに逆らいきれず恵方巻を食してしまいました。
　縁起物と言いながら、おにぎり系の売り上げを伸ばそうとする業界の作戦と思い、かれこれ数年。
しかしながら、家族全員がこの恵方巻の作戦にやられ、ついに残ったのは、ここにいる一人。
　恵方巻を食する時は、黙々と特定の方角を向いて食しなければならないとある。ところで、今年の方角は、北々西。
食べてみた。しかし、この太巻きの恵方巻を、黙々と食べるのも、なかなかのものである。今年一年の、願いを思いながら食べるのが良いのか、それともイメージトレーニングの様に、今年の自分自身の姿を思い浮かべながら食べるのが良いのか。
　開運恵方巻も気を使うのである。
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　万太

パウダースノー

2012-02-02T23:46:48+09:00

今朝は、早くから用事で出掛ける予定だったが、窓の外は、雪景色。
時間の約束があるので、慌てて車に積もった雪をハンドワイパーで除けるけど、今日の雪は、綺麗なパウダースノー状態で、ワイパーで除けると強風にバァーッと舞い上がり、服も手も全く汚れない。普段の九州の雪なら、ベチャベチャと袖や足元が汚れるけど、今日の雪は、走ってるだけで雪が飛んでゆく。パウダースノーが、博多の街に降ったのは、あまり記憶にない。それだけ、今日の天気は、特別という事だろう。何せ、最高気温と最低気温が一度と零度と表示されれば、もはや笑うしかない。
雪に弱い九州人は、毎日積雪の記録更新をする東北の人々から比べれば、まだまだ幸せなんだろうな。
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ万太

燃えろ受験生

2012-02-01T23:36:44+09:00

　風強く波高し酷寒の2月1日。
明日は、最低気温－1℃最高気温1℃で、なんじゃこりゃの天気予報。こんな時に、私立大学などの試験が始まっています。身体は、冷蔵庫状態でも、心は合格へ向けて熱く燃え上がれ！燃えろ受験生！
　鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ　万太

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